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Dark Kitchen es un concepto orientado a la preparación a puertas cerradas de los mismos platos y recetas de los restaurantes tradicionales, pero sin la infraestructura necesaria para atender a los clientes en mesas y evitar inversiones en infraestructura con un resultado incierto.

Las cocinas en espacios reducidos buscan atender la creciente demanda del reparto de comida utilizando las nuevas plataformas de despacho a domicilio, puesto que los clientes demandan desde platos sencillos, hasta comida gourmet.

En Steward buscamos entregar apoyo a los emprendedores del mundo gastronómico en base a tres elementos claves:
    • Reducción de Costos
    • Continuidad Operativa
    • Mantener el Estándar

Este es un negocio ideal para los amantes de la cocina, donde Steward entrega asesoría desde la conceptualización hasta la implementación del proyecto, entregando una solución integral del equipamiento adecuado para los actores culinarios que están dispuestos a innovar.

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Pre-elaboración

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