El corrugado de este molde Sanneng en aluminio antiadherente de 19,6 x 10,6 x 11 cm y capacidad de 450 gramos no es solo diseño: sus canales facilitan la circulación del calor alrededor de la masa, produciendo una corteza lateral de un dorado uniforme y una textura que el molde liso no puede igualar. El resultado es un pan de molde de carácter artesanal con la consistencia industrial que distingue a las panaderías que se niegan a elegir entre calidad y producción.